寒田 留亜
客員教授

きっと、これからの未来には一方的な教えや学びはないと考えております

みなさまと共に学び、共に教えあえる関係性になれるならば、そこから、たくさん、面白く美しい未来へのヒントや新たな物語が生まれると思います

互いの違いを認め、尊重しあえるような仲を築きましょう

どうそ、よろしくお願いします

• ソウダルア
  出張料理人/現代美食家
• 全国各地でその土地の素材のみを扱い風土と歴史が交差する料理を和紙の上に表現する
  その他、芸術祭でのレストランプロデュース   食による地方創生、フードエッセイの連載
  映画出演など、あらゆる食領域で活動
• 2015　越後妻有　大地の芸術祭
• 2016　瀬戸内国際芸術祭
• 2022　ウクライナ避難民へ食糧ではなく“美味しい”を届けるプロジェクトを立ち上げる
• 2023　墨田区京島にて100人でつくるアートセンター　トリップを製作
  東京ビエンナーレにて“東京が食べられる森になったら”をテーマに22mの食卓を創出